Artikel eingereicht von: Gerald Vockenberg

Gesundheit erhalten, statt Krankheit bekämpfen!

Aktiv, Gesund und leistungsfähig bis ins hohe Alter - das wünschen wir uns wohl alle! Die Erfüllung dieses Wunsches hängt von vielen Faktoren ab, wie z.B.: unserem Lebensstil, verschiedenen Umwelteinflüssen und unserer Ernährung, und damit der Vitalstoffversorgung unseres Körpers. Vitalstoffe (Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe ...) sind für unseren Körper unentbehrlich, um gesund und vital zu bleiben.

Warum Nahrung allein oft zu wenig Vitalstoffe liefert

Für die ausreichende Versorgung unseres Körpers mit Vitalstoffen gibt es eine Faustregel, die unter anderem von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlen wird: 5 mal pro Tag Obst und Gemüse essen. Dies würde bedeuten, täglich drei Portionen Gemüse (375 Gramm) und zwei Portionen Obst (250 bis 300 Gramm) essen, dann wird unser Körper ausreichend mit Vitalstoffen versorgt. Hierbei ist noch zu beachten, das das Obst und das Gemüse frisch sein sollte, am besten täglich frisch aus dem eigenen Garten geerntet wird! Dies lässt sich wohl für die meisten Menschen im Alltag so nicht bewältigen, so das wir Obst und Gemüse kaufen müssen, und dann nicht genau wissen, ob es auf Grund von ausgelaugten Böden, Überdüngung, langes Lagern oder unreifes Ernten überhaupt noch die Vitalstoffe enthält, die es enthalten sollte. Oft werden auch durch falsche Zubereitung oder Lagerung viele Vitalstoffe in Obst und Gemüse zerstört.